Présentation

Le vignoble du Domaine Le Perrier est situé au nord-Est de Bergerac en Appellation Pécharmant et Rosette, sur les coteaux de la commune de Lembras.

Cette petite structure familiale de 12 hectares de vignes en production, s’emploie à exprimer le meilleur du terroir au travers de leurs différentes cuvées.

Sur un sol graveleux argileux et un sous-sol riche en argile et en fer, les cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon et Malbec donnent des vins typés et élégants pour le Pécharmant.

Actualités

Les dernières actualités du Domaine

Le Rosette 2022

est disponible dans nos boutiques et sur les marchés.

Les Photos du Domaine

Nos cuvées

L’encépagement de Pécharmant est constitué de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec qui sont assemblés dans nos différentes cuves.

L’encépagement du Rosette est constitué de Sémillon et Sauvignon gris. Les deux cépages sont assemblés afin de donner des vins très aromatiques et très frais.

L’encépagement du Rosé est constitué de Merlot et Egiodola donnant des vins fruités et légers.

Les rendements sont de 27 à 45 Hl/Ha.

Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.

PÉCHARMANT

Cuvée Tradition

Notre Cuvée Tradition passe deux hivers en cuvée, soit environ 17 à 18 mois d’élevage.

Belle robe rubis, le nez présente de belles notes de fruits rouges à dominante cassis, la bouche quant à elle est souple avec des tanins soyeux.

À déguster avec un coq au vin, des viandes rouges, confits et fromages.

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Cuvée Cœur des Hommes

Notre cuvée Cœur des Hommes est élevée 12 mois en fut de chêne.

Le nez est légèrement boisé avec de belles notes de vanille et de fruits rouges. En bouche, les tanins sont ronds et bien équilibrés.

À déguster avec une entrecôte, du gibier et du fromage.

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Cuvée Prestige Le Perrier

Si le premier nez est marqué par un caractère chaleureux et boisé, les fruits noirs, notamment le cassis, prennent le dessus à l’aération.

Plein et soyeux à l’attaque, le palais dévoile des aromes plus frais relevés d’une pointe mentholée. Présents mais enrobés, les tanins laissent parler la puissance du vin en finale.

À déguster sur un gibier en sauce, une belle pièce de bœuf, un dessert au chocolat, ou tout simplement à l’apéritif au coin du feu.

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ROSETTE

Jolie robe brillante, jaune doré à reflets vert pâle, le nez livre des notes d’agrumes mêlées de fruits à chair blanche. La bouche dévoile progressivement son moelleux et sa douceur mais toujours avec ce côté vif. La finale sur les agrumes accentue encore cette fraicheur.

À déguster à l’apéritif ou avec du foie gras.

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ROSÉ

D’une belle couleur rosé brillante, ce vin libère à l’aération des notes très prononcées de bonbon anglais. À la dégustation, la gourmandise continue avec beaucoup de volume et de rondeur. La finale est bien équilibrée laissant apparaître une légère pointe de vivacité.

À déguster sur des grillades.

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